ΥΛΙΚΑ:  600 γρ. μύρτιλα

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Χυμό από 1/2 λεμόνι

½ αστεροειδής γλυκάνισος

Αποστειρωμένα βάζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΒΗΜΑ 1: Τοποθετούμε μία μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα μύρτιλλα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τον αστεροειδή γλυκάνισο.

ΒΗΜΑ 2: Σιγομαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

ΒΗΜΑ 3: Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς και την πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ ή στο multi σε δόσεις.

ΒΗΜΑ 4: Σερβίρουμε τη μαρμελάδα ή την αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα και διατηρούμε εκτός ψυγείου.